Thực đơn
/
Thực đơn
Đổi theo mùa, bốn lần mỗi năm
38 món, nấu trong ngày
Giá đã bao gồm thuế. Món đánh dấu chay nấu bằng nước dùng rau củ riêng, kg là không gluten.
Khai vị
Súp & salad
Pasta & pizza
Dọn cùng bánh mì nướng mỗi sáng.
Nấu mới mỗi ngày, hết là dừng.
Sợi tươi cán hằng ngày, bột pizza ủ 48 giờ.
Đĩa phô mai & thịt nguội
265.000đ
Súp bí đỏ nướng · chay
105.000đ
Penne sốt cà chua nướng · chay
195.000đ
Ba loại phô mai, prosciutto, ô liu và mứt vả nhà làm
Bí nướng lò, kem tươi rất ít, rắc hạt bí rang
Cà chua bi nướng lò với tỏi và oregano, phô mai Parmigiano
Bruschetta cà chua nướng · chay
115.000đ
Súp hành kiểu Pháp
135.000đ
Spaghetti nghêu trắng
225.000đ
Hành xào chậm 90 phút trong fond bò, phủ phô mai Gruyère
Bánh mì chua nướng than, cà chua bi, húng quế, dầu ô liu
Nghêu Cửa Đại, vang trắng, tỏi, mùi tây, không kem
Salad Caesar gà nướng
165.000đ
Sò điệp áp chảo · mới
245.000đ
Pizza margherita nướng củi · chay
185.000đ
Xà lách romaine, sốt Caesar tự đánh, bánh mì bơ tỏi
Sò điệp Cửa Đại, bơ nâu, đậu Hà Lan nghiền
Mozzarella tươi, húng quế hái trước khi vào lò
Salad Caprese · chay · kg
145.000đ
Nấm nướng thảo mộc · chay · kg
125.000đ
Mozzarella tươi, cà chua vườn, giấm balsamic ủ 8 năm
Risotto nấm porcini
245.000đ
Nấm mỡ nướng lò với hương thảo, tỏi và chanh vàng
Gạo Carnaroli đảo tay 18 phút, nấm porcini, bơ lạnh phút cuối
Món chính
Tráng miệng
Vang & đồ uống
Dọn cùng một món phụ bạn chọn.
Ngọt nhẹ, làm trong ngày.
Vang theo ly đổi mỗi tháng.
Bò áp chảo sốt tiêu đen · kg
385.000đ
Crème brûlée vani
95.000đ
Vang đỏ / vang trắng theo ly
135.000đ
Thăn ngoại 250g, nghỉ mười phút trước khi cắt
Vani Madagascar, mặt đường cháy ngay khi khách gọi
Bốn nhãn luân phiên từ Pháp, Ý và Bồ Đào Nha
Bò hầm vang đỏ
325.000đ
Tiramisu cà phê Đà Lạt
105.000đ
Nước chanh thảo mộc
59.000đ
Bắp bò hầm ba tiếng với vang, cà rốt và cần tây
Mascarpone đánh tay, bánh sponge tẩm espresso
Chanh vàng, hương thảo, rất ít đường, ướp lạnh
Cá hồi áp chảo sốt chanh bơ · kg
295.000đ
Táo nướng quế & kem vani
89.000đ
Espresso / cappuccino
65.000đ
Táo nướng chậm, rất ít đường, kem làm tại bếp
Hạt arabica Đà Lạt rang vừa, xay từng phần
Da giòn, thịt còn hồng, măng tây và khoai nghiền
Gà nướng chanh & hương thảo
265.000đ
Nửa con gà thả vườn, ướp qua đêm, nướng lò củi
11:00 – 14:00, thứ Hai đến thứ Sáu
Set trưa hai món · 189.000đ
Giữ bàn trưaMột khai vị hoặc súp, một món chính, kèm bánh mì và nước chanh thảo mộc. Bếp đổi set theo ngày và luôn có một lựa chọn chay.