Nguyên liệu
Đi chợ Đà Nẵng buổi sớm cùng bếp trưởng
5 giờ sáng ở chợ Thanh Khê: chọn cá, chọn thảo mộc, và biết rõ người bán của mình.
Dầu ô liu: chọn loại nào để nấu, loại nào để rưới
Extra virgin không phải lúc nào cũng đúng. Đây là cách bếp chúng tôi phân biệt ba loại.
Mùa nào rau nào: lịch rau thảo mộc miền Trung
Vì sao thực đơn của chúng tôi đổi bốn lần mỗi năm, và bạn nên gọi món gì trong tháng này.